「ジョコビッチの生まれ変わる食事」と言う本を読んで軽いカルチャーショックを受けました。え！？小麦ってそんなにいけないの？！って。でも、彼の本は巷の健康本とは違って押しつけがましくなく、淡々と自分の経験と、トップアスリートとしての生きる姿勢を書いていて、人はそれぞれ違うので気になったら試してみてって感じ。なかなか好感の持てる本です（笑）一番参考になったのはオープンマインドでいるということ。
単純な私はなんとなくグルテンフリーの食事を実践してみたくなりました。パンも麺類もお菓子も大好きな私には過酷かなと思うので取り敢えず期間限定の2週間。限定と思うと頑張れるかなと思って。数日前からゆるーく始めたけど、結構平気。7月末くらいまでやって様子をみようと思う。パンや焼き菓子が食べられないので米粉でお菓子を作りました。これも始めての経験。結構おいしく出来ました。小麦粉と比べて米粉は少し高いと思ってたけどネットで探すと国産の品質の良さそうなものが良心的な価格で買えることも判りました。そうは言ってもアレルギーがあるわけではないので、調味料などに含まれる小麦は良しとする。そこまでこだわると、エンゲル係数が異常に上がってしまうので (;・∀・) ゆるゆるのグルテンフリー生活だけどこれでいいのだ。
追記：一ヶ月たって、体調に大きな変化は感じないものの体重は減りました( ´∀｀ )
まあ、小麦ダメルールによって何でも気軽に口に入れられなくなったからだと思います。
そもそもアレルギーが無いので健康だということです（笑）
大きな収穫は結構多くの食べ物が米粉で手作り出来ることが判ったことです。
唐揚げも米粉で上げるとサクサクで美味しい。
