6月の青梅が出回る季節に2年ほど前から作るようになった梅サワー。昔は大して好きでは無い梅酒を作っていたのですが、二年前に夏のトレイルランニングの練習の時にエイドで出してもらった梅サワーがあまりにも美味しくて、後口さっぱりで、身体がすっと元気になる感じがしてとても驚いたのです。それからはレシピを教えてもらい梅酒から梅サワーに替えました。レシピはいろいろあるのでお好みですが基本、
お酢（お好みの酢、穀物酢やリンゴ酢、米酢なんでも良いです）1L、青梅1キロ、氷砂糖7～800グラムです。
でも、氷砂糖も1キロで売られている場合は私は1キロ入れちゃいます( ´∀｀ )ｴﾍﾍ 余っても仕方ないし(´･ω･`)
梅は洗ってヘタをとってキレイに拭いたら消毒した瓶に入れて、砂糖（キビ砂糖とかお好きな砂糖でも可）お酢をいれてたら出来上がり。
約2か月後くらいから飲めます。（写真は約5カ月経ってます）
夏は炭酸水やお水で（3~4倍にお好みで）割って。疲労回復が期待できます♡冬は焼酎のお湯割りなどにいれても美味しいです。
そして以外な活用法がドレッシングです！！
カットした野菜にオリーブオイルをかけて、この梅サワー（原液）を適量振りかけて、塩コショウを振りかけて軽く混ぜると甘味のある爽やかのドレッシングになります。とっても美味しいのでぜひお試しください♡
